فناوری نانو فیلتراسیون برای تولید ماست

در سال‌های اخیر، محصولات ماست عمدتاً با بهبود فرآیند تخمیر ماست و افزودن افزودنی‌های غذایی، محصولات جدیدی تولید کرده‌اند.با این حال، با ادامه تکثیر محصولات جدید، پتانسیل کمتری برای توسعه در این راه وجود دارد و مصرف کنندگان انتظار محصولات طبیعی و سالم را دارند و روش افزودن مواد افزودنی برخلاف انتظار است.فناوری فیلتراسیون غشایی در تولید ماست معرفی می‌شود و شیر خام با نانوفیلتراسیون برای کاهش شدت عقیم‌سازی شیر قبل از تخمیر و استفاده از افزودنی‌های غذایی در محصولات ماست، غلیظ می‌شود.امروز سردبیر بونا بیو به معرفی فرآیند تولید ماست با تغلیظ شیر خام با فناوری نانو فیلتراسیون می پردازد.

فناوری فیلتراسیون غشایی نانوفیلتراسیون نوعی فناوری فیلتراسیون غشایی است که به عنوان نانوفیلتراسیون شناخته می شود، که یک فناوری جداسازی غشایی در سطح مولکولی بین محدوده جداسازی سنتی اولترافیلتراسیون و اسمز معکوس است.نانوفیلتراسیون می تواند به طور انتخابی و کارآمد ذرات دیونیزه را حذف کند.به طور گسترده ای در داروسازی، تصفیه فاضلاب محیطی و غیره استفاده شده است.در صنایع غذایی، نانوفیلتراسیون در داخل کشور در جداسازی و خالص سازی پروتئین ها و همچنین در آب میوه ها، نوشیدنی ها و الیگوساکاریدها مورد تحقیق و بررسی قرار گرفته است.در صنعت لبنیات، برخی از کشورها تکنولوژی حذف نمک از شیر و غلظت پودر شیر را قبل از خشک شدن به بلوغ رسانده و شروع به تحقیق در مورد تصفیه فاضلاب لبنیات کردند.

هیچ تفاوت آشکاری در تیتر اسیدیته ماست تولید شده توسط فرآیند تغلیظ فناوری نانوفیلتراسیون و فرآیند تغلیظ بدون فناوری نانو فیلتراسیون وجود ندارد، یعنی تفاوت آشکاری در رنگ و بوی ماست و فرآیند تخمیر کلی وجود ندارد. ماست نسبتاً پایدار است.پس از تغلیظ با فناوری نانوفیلتراسیون، میزان دفع یون شیر ماست 40 تا 55 درصد، میزان دفع پروتئین حدود 95 درصد و میزان دفع لاکتوز بالای 90 درصد است.اساساً تأثیری ندارد.در مقایسه با ماست غلیظ شده با فناوری نانو فیلتراسیون 2.0 مگاپاسکال و 15 درجه سانتی گراد، ماست غلیظ با فناوری نانو فیلتراسیون 1.6 مگا پاسکال و 65 درجه سانتی گراد از نظر ویسکوزیته، جویدن و چسبندگی اثرات بهتری دارد.بنابراین، پرسنل مربوطه باید توسعه و تحقیق بیشتر ماست غلیظ شده با فناوری نانو فیلتراسیون 1.6 مگا پاسکال، 6 درجه سانتیگراد را تقویت کنند.

مزایای فرآیند تجهیزات فیلتراسیون غشایی نانوفیلتراسیون سرامیکی
1. پایداری شیمیایی عالی، مقاومت در برابر اسید، مقاومت قلیایی و مقاومت در برابر اکسیداسیون؛
2. مقاوم در برابر حلال های آلی.
3. مقاومت در برابر درجه حرارت بالا.
4. استحکام مکانیکی بالا و مقاومت در برابر سایش خوب.
5. توزیع اندازه منافذ باریک، دقت جداسازی بسیار بالا، فیلتراسیون در سطح نانو.
6. تمیز کردن آسان است، می توان آن را به صورت آنلاین یا در دمای بالا استریل کرد و می توان آن را برعکس شستشو داد.

گروه شاندونگ بونا یک تولید کننده متخصص در تولید تجهیزات جداسازی غشایی است.ما سالها تجربه تولید و فنی داریم، با تمرکز بر حل مشکل فیلتراسیون و غلظت در فرآیند تولید تخمیر بیولوژیکی / نوشیدنی های الکلی / استخراج داروی چینی / استخراج حیوانات و گیاهان.روش‌های تولید دایره‌ای می‌تواند به طور موثر به مشتریان در بهبود کارایی تولید و دستیابی به تولید تمیزتر کمک کند.اگر در فیلتراسیون غشایی مشکل دارید، لطفا با ما تماس بگیرید، ما تکنسین های حرفه ای برای پاسخ به سوالات شما خواهیم داشت.